Nhân viên pha chế - Barista (Toàn thời gian, ca sáng)

Công việc cụ thể

• Mở quán: chỉnh máy xay, kiểm tra máy pha, quầy sẵn sàng trước khi khách đầu tiên tới.
• Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ và set up quầy trước giờ phục vụ.
• Pha cà phê máy, cà phê lọc, nước ép và các món không cồn đúng công thức.
• Nhận order và phục vụ nhanh trong ca brunch chạy cả ngày.
• Kiểm tra và xoay vòng sữa, syrup, trái cây, loại bỏ những gì đã quá hạn.
• Vệ sinh máy pha, máy xay và ly tách trong suốt ca, không dồn tới cuối.
• Kiểm kê nguyên liệu đầu ngày và báo những gì cần nhập.
• Bàn giao quầy cho bar ở trạng thái mà ca tối bắt đầu được ngay.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong pha chế và bảo quản.

Yêu cầu

• Từ 1 năm kinh nghiệm barista với cà phê pha máy tại quán cà phê hoặc nhà hàng.
• Quen với việc là người mở ca và đi đúng giờ.

Kỹ năng và công cụ

• Máy espresso và máy xay, biết chỉnh máy chứ không chỉ chiết shot.
• Latte art.
• Sự ổn định: ly lúc 7 giờ sáng và lúc 2 giờ chiều là một.
• Tiếng Anh giao tiếp, đủ để nhận order và nói về cà phê.
• Vệ sinh và chuẩn bị là một phần của ca, không phải việc phụ.

Điểm cộng

• Pha được cà phê phin bên cạnh cà phê pha máy.
• Có quan tâm tới nguồn hạt và vì sao ly cà phê thay đổi.
• Sẵn sàng học thêm mảng bar về sau.

Thế nào là làm tốt ở đây

Làm tốt là một không gian sẵn sàng trước khi cần tới. Khách đầu tiên lúc mở cửa nhận đúng ly như khách thứ mười, quầy không bao giờ trong trạng thái chạy theo, và người nhận ca từ bạn không phải sửa gì trước khi bắt đầu.

Lương và phúc lợi

TEMPO House có chương trình phúc lợi chung cho toàn đội. Chúng tôi muốn trao đổi trực tiếp với bạn về lương và những gì đi kèm vị trí hơn là đăng một danh sách, nên bạn cứ hỏi khi mình nói chuyện.

Về TEMPO House

Một bếp và một quầy bar chạy ba ca: brunch kiểu Tây từ sáng sớm, món Đông Nam Á dùng chung, và tapas Tây Ban Nha cho bữa tối và tiệc riêng. Chúng tôi ở 218C Pasteur, Xuân Hòa (Quận 3), TP.HCM.

Cách ứng tuyển

Điền form ngay trên trang này. Nếu bạn chưa có sẵn file CV, nhắn cho chúng tôi qua Zalo hoặc Messenger, hoặc gửi email, phần còn lại tính sau.